大阪市西区の「ショコラトリ・パティスリ・ソリリテ」

モアナの広報北川です♪

先日大阪出張のついでに、ずっとずっと行きたかったケーキ屋さんに立ち寄ることができました！

靭公園と中之島の間くらいにある「ショコラトリ・パティスリ・ソリリテ」さんです。

上の画像は、ソリリテさん流のフォレノワール。フォレノワール＝黒い森、サクランボとチョコレートを使ったケーキです。

酸味のあるサクランボとフランボワーズのジュレと濃厚なチョコレートムースの組み合わせ。

リキュールもしっかりと効かせた濃厚な大人の味わい。

ショコラトリというからには、オーダーせずにはいられなかった、ショコラクラシック♪

しっかりと火が通った上部のサクサク感と、内側のしっとり感のバランスが最高。

見た目優先でチョイスした、ザクザクタルト！（正式名称です）

チャイの風味を効かせた、シナモンキャラメルチョコみたいな芳醇な香りと濃厚な味わい。
台座部分はタルトというよりも、大人味のチョコフレーク♪

写真を撮り忘れましたが…　かわいい店構えからは想像がつかないような本格的なパティスリーでした。

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